もちろん、
自分は健康だと思っていても、
家族が、
といった持病を抱えていたり、最近では、夏場でなくても流行るインフルエンザなど。。。
注意していても、
子供や家族が体調を崩し、 やむ終えず、 仕事を休んで病院へ付き添いとか看病。
そんな経験ありませんか？？
大体こういう時って
そんな事が多いと思います。
馬鹿にしてはいけませんが、風邪のように、普段は体の免疫力が勝っているのでダウンすることはないのですが、
体力が落ちると、 ウィルスにやられて寝込む。。
なんてことが多いと思います。
何が言いたいかというと、 体調を崩す時というのは、 バランスを崩した時なんです。
もともと人の身体というのは、弱アルカリ性が基本なんて言われているのですが、バランスをくずし、酸性に傾くと病気になりやすいと言われています。
理由を調べると、
「 免疫力が高まるのが弱アルカリだから」
こんなこと、インターネットや本には書いてありますが、、
あまりピンとこないと思います。
私もそんなに詳しくはないのですが、私達、人間は食料を食べ、呼吸をし、そして、エネルギーに変換して生きています。
エネルギーに変換するとき、水素イオンを 発生させるのだそうです。
水素イオンといっても、馴染みないかた多いと思います。。。
まっ、
代表的な水素イオンもつ物として 塩酸、 とか硫酸があります。どちらも、強い酸性ですよねぇ。。
この水素イオン。健康なときは血液中の成分と一緒になり 二酸化炭素と水になり 肺や腎臓から、体外に排出されます。
しかし、
許容量を超えると、排出されず体内に残るのだそうです。
残った水素イオンというのがくせ者で、 健康な細胞を死滅させるので酸性体質は
良くないと言われているわけです。
身体も、「 それでは大変だ」と言うことで、
これを避けるためにエネルギー変換を落とす訳です。
すると代謝がわるくなり、エネルギーに変換されずしまいの糖は、脂肪とか、、グリコーゲンとして体内に残ってしまうというわけです。
でも、
人間の体は良く出来ている訳ですよねぇ
体を酸性にさせないための2つの方法
体が酸性になる原因の一つが水素イオンであることは先ほどお話ししました。
そこで、
水素イオンを体外に排出する方法として
体を酸性にしない方法1つ目：
呼吸法：
エネルギー変換時に発生の水素イオンは血液内の物質と結合させ二酸化炭素と水に分解して肺と腎臓から体外に排出しています。
簡単にいうと、
肺からの排出量を増やせば水素イオンの排出量の増えるわけです。
では、どうすれば排出量を増やせるか？なんですが、
あなたも聞いたことあるかも？？
”腹式呼吸”と呼ばれる方法です。
具体的には、
ポイントは”最後まで息を吐くこと”だそうです。
体を酸性にしない方法2つ目：食事療法：
アメリカで行われた調査によると、体をアルカリ性にする食品として、バナナ・イチジク・ じゃがいも・ ほうれん草トマトジュース・オレンジジュース
なんだそうです。
見ていただいて分かる通り野菜や果物。
果物においては「 クエン酸」が含まれ、このクエン酸は、身体によいだけでなく美容にも効果があるとされています。
クエン酸と言うと「酸っぱい」
そして、
多くの人が想像するのが「梅」ではないでしょうか
でも、
馬鹿にできないんです。
105人中73人が痩せた！ダイエット効果も見込め若い頃のサイズの服が着られる？？
これは、和歌山のJAが行った20代～70代の男・女に対し、毎日梅干しを2個づつ50日間たべてもらったところ得られた結果です。
福岡県で開業する葉子クリニックの内山洋子院長が言うには、
この調査がダイエットに繋がった理由として4つ考えられるそうです。
ダイエットに繫る理由1つ目：
梅干しの酸味により、唾液の分泌が促進されたこと。消化酵素が含まれる唾液は炭水化物の分解促進だけでなく、胃液や胆汁の働きもよくなり「たんぱく質」や「脂肪」の分解もされやすい。
ダイエットに繫る理由2つ目：
梅干しには短鎖脂肪酸が含まれ、これは、腸の細胞の栄養源となります。そのため便秘の解消に役立ったり腸内フローラを整えます。
ダイエットに繫る理由３つ目：
クエン酸には、クレブスサイクルというエネルギーを作るサイクルがあり代謝を高めます。これにより肥満防止に繋がるわけです。
ダイエットに繫る理由4つ目：
梅干しがアルカリ食品であること。普段、肉や魚、ファーストフードをたべ酸性に偏りがちな体を弱アルカリ性に、戻す働きがあります。
このほか、
うそっ、動脈硬化よぼう・骨粗しょう症よぼうにも！！
これは、
和歌山県立医科大学準教授で梅干し博士とも言われる、宇都宮洋才氏の研究によるものです。
動脈硬化は血管の内側にコレステロールがたまり、血流が悪くなる状態ですが、
梅干しには、 動脈の血管収縮作用のある ホルモン（アンジオテンシンⅡ）の作用 を調整し血圧の上昇を抑える働きがある
ことが確認されました
また、
まだ女性においては研究をすすめている段階なのですが「 梅干しを食べるひとは
骨密度が高い」という研究発表があったそうです(和歌山県立医科大学と大阪川﨑
リハビリテーション大学研究グループ)
どういう事かというと、
梅干しには骨をつくる細胞をふやす作用があり、カルシウムを骨に結びつける、働きが見込めるということです。
整腸作用があり便秘・下痢の改善が見込め、肌荒れ・吹き出物の心配も解消？
長い時間、腸内に排せつ物がとどまると、便秘やお腹が張る等の原因にも。。。
梅干しは、悪玉菌の繁殖をおさえ、蠕動運動(ゼンドウウンドウ筋肉の収縮による運動)腸のうごきを活発にします。
このほか、梅干しってホント凄いパワーがあって、
しなくても脂肪が燃える
（梅干し特効レシピより）
どうです？
様々な症状に効果があること、分かっていただけたのでは？
もしかすると早速、「よしっスーパーで買おう！」
と思う方もいるかもしれません。。
でも、
市販の梅オススメできない理由
「添加物」なんですよね。
私は気にしないから大丈夫と言う方は問題ないのですが、
商品の裏をみると、 「 着色料 」「保存料」見ていただくわかるとおり、沢山入っていますよねぇ？？
こういった商品は、漬物業者さんが農家から買い集め、大きな工場で作るのですが、、
昨年、Isamu de Farmでも商品にならない小さいサイズ、引き取ってもらったところ、
業者さんがいうには、
「 小さいサイズでも問題ないですよ どうせ、薬に漬けちゃうから」
というのです。
どういう事かというと、 クエン酸など身体に良い成分は薬で 抜かれ、そのあと、味や匂い酸味を 漬けているというのです。
つまり、
市販のものは、やっぱり「 薬漬けのうめ」と言うわけです。
なので、
私がオススメするのは、自宅で作る事なんですよねぇ。
ちなみに、
Isamu de Farmが栽培するカリカリ用の甲州小梅は、 減農薬栽培といって、消毒の回数をなるべく減らしています。
と言うのも、
「 身体に良く無い消毒」私も嫌いだからです。
（消毒中のオーナー）
本来だと、有機が良いとは分かっているのですが、有機を名乗るには周りの農家の協力が必要なのです。
というのも、
農薬を使用しないのは勿論なんですが 周りの畑からの流入も認められない。
と言う規定があるからです。
なので、
減農薬栽培。。
そして、
身体と地球にも
優しいEM栽培はココが違う
もう20年ほど経ちますが、琉球大学の比嘉教授がみつけたEM菌を使った栽培。
これは、
キッチンからでた野菜などの切りくずをまぜで、液肥として野菜や果物に撒くとくたびれていた野菜や木の葉っぱなどが元気をとりもどし、余り消毒に頼る必要がなくなると言うものです。
身体に優しいだけでなく、環境にも良いことが特徴で利用していますが、Isamu de Farmさんの甲州小梅は「味が違う」とか「旨みがある」そんな声もいただいています。
出荷時期は、
5月中頃ですが、今お申込みいただくと、
特典
カリカリ梅の漬け方動画をプレゼント！！
自分でつくるのは面倒だったり、失敗したら嫌だな？？と思うかもしれません。
昨年この動画を見ながら作った方から「上手に出来ました今年もよろしくお願いします」なんてお言葉も頂戴しています。
もちろん、
Isamu de Farm でつけるカリカリ梅も減塩。約13%くらいで漬けています。
まとめ
EM菌を使い、減農薬栽培で育てた「甲州小梅」なので本来の梅の力が備わっています。
自分でつくることで、楽しみも増えるはず。。
作り方動画もついているので安心！！
そんな、
喜ばれるのが大好きな勇ちゃんが作った甲州小梅の値段は、
１kg（１粒２.５g〜３g）2018年予約受付中
単価：１５００円（消費税込み、送料別）
健康は与えられるものでなくあなたが作るもの
最近家庭で食事を作る機会が減っていると言われています。外食やスーパーのお惣菜ではどうしてもバランスが崩れてしまうのが実情では？？
健康を守るのは、やっぱり食事を作る人の責任だと思います。
身体に良い物たべてお互い健康で、長生きいましょう！！
PS.
Isamu de Farm ではこの甲州小梅を通じ、心と心を通わせられる、お客様と生産者と言う関係でなく親戚のようなお付き合いさせていただければと考えています。